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こんにちわ(^○^)

ハロウィンも終わり、クリスマスが待ち遠しい季節がやってきましたね♪

 

本店のショーウィンドウに素敵なお菓子の街が登場しました！！

 

なんとっ！こちらはほとんどが食べられるお菓子で作られています。

パティシエならではのディスプレイです。

 

　　

ジンジャークッキーで作られたおなじみのヘキセンハウス。

プレゼントを持ったサンタさんたちが煙突に登っています。

 

　

ベルグタウンの住人達はアーモンドと砂糖のペーストのマジパンで。

マドレーヌのソリで楽しいレースが開催中！！

 

ひと際大きい飴細工のサンタクロースは迫力満点！

 

シェフのこだわり！街中をサンタさんがソリで走ってます♪

 

 

 

　　

制作期間は１週間。

通常業務を終わらした後に、ベルグのスタッフ一同が力を合わせて作り上げました！！

こうした経験がコンテストにも繋がります。

 

お店の前を通るお客様が足を止めてご覧になって、話題になっております！

お子様たちは動くサンタさんのソリに夢中！！

 

　

昼間にじっくりご覧いただくのも楽しいですが、イルミネーションが映えると一つの額縁の中のようで幻想的です。

 

こちらは公園前の本店のショーウィンドウのディスプレイとなりますので、是非皆さんお越し頂いて直接ご覧下さい！！

近くでご覧頂くと、新たな発見があるかもっ！？

 

10月9、10、11日に浅草の東京都立産業貿易センター台東館にて

『ジャパンケーキショー東京』が開催されました。

 

日本全国、およびアジアのパティシエ達の作品が約2000点が展示され、

味と技を競い合い、製菓業界を代表する審査員により厳選なる審査が行われる

日本最大の洋菓子コンテスト、『ジャパンケーキショー東京』

 

ベルグの4月からは

マジパン仕上げで1名、ピエス・アーティスティック(アメ部門)で1名、ジュニアで1名、

コンフィズリーで1名、ギフト菓子部門で2名、計7名が出品致しました。

 

結果は、7名のうち3名が見事に入賞致しました！！

 

ギフト菓子部門：井上くん　☆銀賞☆

 

マジパン仕上げ：常盤さん　☆銅賞☆

 

ピエス・アーティスティック(アメ部門)：池戸くん　☆銅賞☆

 

井上くんは今回初出品での受賞、常盤さんは神奈川大会続いての受賞、池戸くんは昨年に続きの受賞になりました。

 

常盤さんと池戸くんの作品はお店に展示しておりますので、ご来店の際は是非お近くでご覧ください。

また、井上くんのギフト菓子はお店での販売を予定しておりますのでしばしお待ち下さい。

こんにちわ。

毎日酷暑が続いておりますが、皆様ご体調は崩されていませんか？

水分をこまめにとるなどお気を付け下さい。

 

さて、そんな暑い日はひんやり冷た～いアントルメグラッセはいかがでしょうか？

アントルメグラッセとはパティスリーならでわのエッセンスを乳脂肪分たっぷりのアイスクリームやソルベに合わせた

一見ケーキのような新し感覚のアイスクリームケーキです。

 

当店の創業者がいち早く日本で始めたアントルメグラッセは

最近では少しずつ知られていってるとは思いますが、まだまだご存じない方も多いと思いますので

より多くのお客様に知って頂きたいと思っております。

 

冷凍庫から出したてのアントルメグラッセは乳脂肪分が高いため固いので、

箱のまま常温で３０分ほどおいてい頂くと食べごろになります。

 

長年、本店のみの販売とさせていただいてのですが

今月より駅前のテラス店でもご購入いただけるようになりました！！

スペースの都合上、日替わりで一日２種類の限定となります。

ご予約につきましては全種類承っておりますので、ご質問等ございましたらスタッフにお気軽にお声かけ下さい。

 

この夏に全種類制覇してみてはいかがでしょうか？(*^_^*)