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ベルグの4月では、マカロンやケーキに

Minimal – Bean to Bar Chocolate – のチョコレートを使用しています。

 

Minimalは、日本におけるBean to Bar（カカオ豆から板チョコレートまでの一貫製造）の先駆け的なブランド。

カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまで、すべての工程を自社工房にて職人たちが丁寧に手仕事で行っています。

 

 

カカオと砂糖のみ。

余計なものを加えない“引き算”の製法によって生まれる、カカオ本来の香りと味わいが特徴です。

 

さらに、Minimalはカカオ豆の産地や品種ごとの個性を大切にしており、フルーティーさやナッツのようなコクなど、ワインのように異なる風味を楽しめるのも大きな魅力。

その繊細な味わいは、一般的なチョコレートでは表現できない奥行きを生み出します。

 

ベルグの4月では、この個性豊かなチョコレートをケーキに合わせて選定し、素材同士のバランスを追求。

甘さだけに頼らず、カカオの香り・酸味・余韻まで活かした“完成された逸品”として仕上げています。

 

ひと口ごとにカカオのストーリーを感じられる、特別なスイーツ体験をお届けします。

 

■ 使用商品ラインナップ（2026年3月19日時点）

・サンマルク

・ショコラショコラ

・ショコラオランジュサンギーヌ

・マカロンショコラ

 

※店頭のプライスカードに対象マークがございますので、ぜひご確認ください。