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10月15日～17日に浅草の東京都立産業貿易センターにて

『ジャパンケーキショー東京2019』が開催されました。

日本全国、およびアジアのパティシエ達の作品が展示され、味と技を競い合い、

製菓業界を代表する審査員により厳正なる審査が行われる

日本最大級の洋菓子コンテスト。

 

今回、ベルグの４月からは２名が見事に入賞致しました！！

 

【コンフィズリー部門】

常盤紗季　銅賞

　　　

■受賞を受けて
神奈川のコンテストは壊れてしまい出展することができなかったので、

その思いもあり嬉しかったです。

■こだわり
ルービックキューブを題材にしたので、なるべく艶が残せるように最小限の手数で仕上げられるようにしたところです。

 

【バタークリーム仕上げデコレーションケーキ】
河村奈緒　銅賞

　　

 

■受賞を受けて

初めてジャパンケーキショーで受賞ができたので、とても嬉しいです。

前回の神奈川の作品をいかして自分なりに改善出来た作品。

何事も失敗した時に次にどう繋げれるかが大切なのか分かりました。

 

■こだわり

コンセプト　花-Flower-

サイドと真ん中の細かいパイピングを頑張りました。

色とりどりの花で華やかにして、フリルとパステルカラーのナパージュで可愛らしさを出しました。

 

 

日々の積み重ねが実を結んだ結果として評価されたことに喜んでおります。

この受賞を励みに今後ともお客様に喜んで頂けるお菓子作りを目指します。

受賞作品は本店に展示してありますので、ご来店の際は是非お近くでご覧ください。